ستيفيول غليكوزيد
في ظل انخفاض استهلاك المنتجات الصناعية كالسكر والمحليات، يتزايد استخدام ستيفيول جليكوسيدات يومًا بعد يوم، نظرًا لكونها طبيعية وصحية 100%. يُستخدم ستيفيا، الذي ازداد استهلاكه في تركيا في السنوات الأخيرة، في العديد من المنتجات في قطاعي الأغذية ومستحضرات التجميل. تُورّد شركة دايبيونغ منتجاتنا من ستيفيا الكورية. ينتمي ستيفيا إلى عائلة أزهار النجمة. يُشكّل ستيفيوسيد، الذي يُشكّل 6-18% من أوراق ستيفيا، أكثر أنواع الجليكوسيد شيوعًا في الأوراق، وهو أحلى من السكر بحوالي 300 مرة. تشمل المكونات الحلوة الأخرى ريبوديوسيد A-E ودولكوسيد A. يُعد ستيفيا أحد أنواع المُحليات الطبيعية التي يُمكنك استخدامها في مجموعات المنتجات الخالية من السكر المُكرر وفي دراسات المنتجات منخفضة السعرات الحرارية. تتوفر خيارات التركيز وملف النكهة وفقًا لمجموعات المنتجات التي ترغب في استخدامها. توجد وثائق مثل الحلال والكوشير، إلخ.
